広島がんすの地元と東京のお薦め店の場所や通販お取り寄せ｜秘密のケンミンショー

3月19日のケンミンショーは、全国激うま練り物祭りが開催されます。そこで今回は、広島自慢の練り物「がんす」のおいしいお店を紹介していきたいと思います。

がんすとは、魚のすり身にたまねぎや七味唐辛子を入れ、長方形に成型してパン粉を付けて揚げたかまぼこのことです。

名前の由来は方言からで、「～でございます」のいみの「～でがんす」から取り「がんす」と名付けました。

広島がんすの地元でお薦めのお店

ここでは地元広島のがんすのお店を紹介させていただきます。

坂井屋

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「がんす」 広島テレビの夕方の番組「広テレ！」の沿線遺産のコーナーで紹介された、坂井屋に行ってきました。 TSS テレビ新広島の「西村キャンプ場」でも紹介されました。 「坂井屋」は、草津漁港の近くにある、知る人ぞ知る！美味しい「がんす」のお店です😍 広島県人なら誰でも知っている「がんす」ですが、知らない人もおられると思うので・・・💦 魚肉のすり身にパン粉をつけて、油で揚げたものです。 山口県の「ぎょろっけ」もよく似ていますが、ピリッと辛味が効いたのが特徴です。 ・ ・ 「まあ、ひとつ食べてみんさい」 「おいしいでがんすよ」←昔の若者が使う言葉😆 （訳：美味しいですよ） 今の人は言いませんね😅 ２号線からちょっと入ったところなので、ナビがないと行きにくいですが、お近くの方は是非💖✨ ・ ・ 「うまいでがんす〜〜」←アンガールズ風に・・・笑 #がんす　#坂井屋　#草津漁港　 #広テレ！　#沿線遺産　 #TSSテレビ新広島　#西村キャンプ場　 #食べてみんさい　#うまいでがんす 最後の写真は、#草津漁港 です。 #瀬戸内海 は今日も綺麗でした✨✨💕

A post shared by ちえ/Chie (@chie_aichan0524) on Nov 15, 2019 at 7:50pm PST

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おやつで出よったこまい頃、1枚じゃなく10枚ぐらい喰うのが夢じゃった。 草津人ソウルフード２週間ぶりがんす！ 草津発祥の #がんす がNo.1がんす！ ・ #坂井屋 #広島草津

A post shared by 𝐾𝒂𝒘𝒂𝒈𝒖𝒄𝒉𝒊,, (@kohzi8) on Jul 1, 2019 at 12:41am PDT

坂井屋では創業当初から、「手造り」にこだわっています。機械が作る大量生産では、魚本来の味もぼやけてしまいます。がんすの味は、職人さんがひとつひとつ手造りで、玉ねぎの甘みと魚のすり身のバランスと、焼きにんにくを練りこむことで出来上がります。

社長自らが地元の市場へ出向いて行って、選んだ瀬戸内の地魚を、丁寧に、皮や内臓、骨をはずし、すり身にしたものを使っています。食べたときに魚のうまみが感じられるのは、その日に捕れた魚を新鮮なうちにすり身にして加工しているからです。

がんす（5枚入り）

魚のすり身にとうがらしと玉ねぎを入れて揚げた

広島名物「広島がんす」の元祖になります。

揚げる前の「生がんす」と解凍後直ぐに食べられる「揚げがんす」があります。

どちらも急速冷凍技術により長期保存が可能な冷凍がんすとなっています。

また、辛党の方には辛さが通常の5倍の「赤鬼がんす」が人気です。

食べログ

tabelog.com

有限会社 坂井屋 (草津/天ぷら・揚げ物（その他）)

https://tabelog.com/hiroshima/A3401/A340122/34014614/

★★★☆☆3.08 ■予算(昼):￥1,000～￥1,999

三宅Shop

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＊2017.01.06＊ おはがんす♫ 三宅ShoP 今日も元気に午前9:00より営業です 時間 9:00〜18:00 駐車場 よーーけ有り🆗 定休日 毎週日曜・火曜(祝日やってます！) . 美味しい 三宅水産の看板商品「三宅のがんす」も作り立てで販売してます♫ . 昨日ゎ、20枚、30枚買いのお客様が立て続けで販売側もぶちテンション上がりました♫ . どのメニューもオススメだらけの三宅ShoP でもやっぱり「がんす」鬼オーダーゎ 最強に最高にぶーーーち嬉しいんです♫ . 本日も皆様のご来店お待ちしちょります ＷｅｌＣｏＭｅ呉市広町 三宅ShoPーーーぅう♫ . #広島 #Hiroshima #呉市 #呉 #三宅水産 #三宅ShoP #がんす #蒲鉾 #ちくわ #天ぷら #練り物 #練り惣菜 #おでん #手作り #直売店

A post shared by がんす娘。® ＋ 子がんす。 (@uuka1019) on Jan 5, 2017 at 2:27pm PST

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［ 三宅のがんす・おばけがんす ］ #がんす #三宅のがんす (定番商品) #おばけがんす (手作りであり幻のBiGサイズ) #三宅水産 #三宅ShoP #Hiroshima #広島 #広島名物 #Kure #呉 #呉名物 #呉市広 ※「おばけがんす」は がんす娘。イベント限定メニュー

A post shared by @ miyake1950 on Mar 24, 2016 at 2:31am PDT

三宅Shopは、三宅水産 本社に、2015年3月にオープンした直営店です。

「みやけのがんす」とは 広島県呉市内で独自の練り物として昭和初期より、三宅水産（当時. 三宅蒲鉾）で造られている "揚げかまぼこ"です 。

広島県呉市内ほぼ全部のスーパーで、緑とオレンジのロゴマークがお馴染みになっていて、呉市民のソウルフードとして、おかず、おつまみ、おやつとして長い間親しまれています。

おすすめのがんすサンドは、甘めのチリソースにがんすがそのままはさまれていて、パンとの相性も抜群です。

食べログ

tabelog.com

三宅ShoP (新広/デリカテッセン)

https://tabelog.com/hiroshima/A3404/A340401/34013261/

★★★☆☆3.20 ■予算(夜):～￥999

わび蔵

広島名物のお料理が揃っているお店です。広島がんすはもちろんのこと、お好み焼き、うにホーレン、穴子の刺身、広島菜など、なんでもあり、お酒も広島にちなんだお酒を多くおいています。

こちらのメニューの広島がんすえびみそは揚げたてのサクサクな「がんす」がいただけます。ビールによく合いますよ。

（食べログURL）

tabelog.com

わび蔵 (本通/魚介料理・海鮮料理)

https://tabelog.com/hiroshima/A3401/A340114/34020578/

★★★☆☆3.23 ■新鮮な瀬戸内魚介と美味しい地酒が自慢の居酒屋です！ ■予算(夜):￥3,000～￥3,999

広島がんすの東京のお薦めの店

こちらではがんすの東京のおすすめ店を書かせていただきます。

ひろしまブランドショップTAU

広島県のお店《ひろしまブランドショップTAU @tau_hiroshima 》にてお取り扱い頂いております。
東京銀座1丁目 ⑥番出口直ぐです。
10:30〜20:00で毎日営業しております🤗🤗

たちまち焼いてから 焼くが大切
焼いた後ゎお好きなものを添えてみて#目印 #緑オレンジ #三宅水産 #がんす https://t.co/ir1LPRrVkX pic.twitter.com/VvvSuvzMBB

— がんす娘。® (三宅水産)+子がんす。 (@uuka1019) February 23, 2020

地下1階から3階まで、広島の様々な名産品や逸品が集められているセレクトショップです。

広島がんすで有名な三宅水産さんのがんすを取り扱っています。

2月の人気ベスト10の2位には、三宅水産さんの「うまいでがんす」が入っています。

がんすは、東京のひろしまブランドショップでも人気の商品なんですね。

（食べログURL）

tabelog.com

TAUショッピング (銀座一丁目/その他)

https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13143909/

★★★☆☆3.12 ■予算(夜):～￥999

ひろしま酒蔵　歓粋亭

広島の中国醸造さんの直営飲食店で、広島の味を東京に居ながら味わうことができます。

名物 サクサクがんすは1枚570円でいただけます。広島で売られているがんすよりは少し分厚くて一枚一枚ていねいに揚げています。揚げたては、サクサクで美味しいですよ。

（ぐるなびURL）

ぐるなび

 

2 tweets

ぐるなび - ひろしま酒蔵 歓粋亭 神田淡路町 （御茶ノ水/刺身）

https://r.gnavi.co.jp/gcbu200/

ひろしま酒蔵 歓粋亭 神田淡路町（御茶ノ水/刺身）の店舗情報をご紹介。お店のウリキーワード：神田淡路町小川町など。ぐるなびなら店舗の詳細なメニューの情報やクーポン情報など、「ひろしま酒蔵 歓粋亭 神田淡路町」の情報が満載です。【神田淡路町で広島の美味・...

広島がんすの通販お取り寄せ

広島名物がんすを食べてみたいけど、近くにお店がないという方には、お取り寄せをおすすめします。先ほど紹介しました坂井屋さんと三宅水産さんのがんすを取り寄せて自宅でいただくことが出来ます。

三宅すいさんのうまいでがんす

三宅水産の看板商品の「うまいでがんす」は、広島呉のソウルフードです。

うまいでがんすは、後からくるピリ辛がクセになるおいしさで、そのまま食べてもトースターでカリっと焼いてもおいしくいただける揚げかまぼこです。

坂井屋の楽天通販

坂井屋さんのがんすは、生がんすと揚げがんすの2種類から選べます。

家でじっくり油で揚げる生がんすと、届いたらすぐおいしく食べられる揚げてあるがんす。

出来立てを味わいたいなら生がんすがおすすめです。

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最後に

という事で今回は広島のがんすの広島と東京のおすすめ店と通販お取り寄せについて書かせたいただきました。

最後までお読みいただきましてありがとうございました。