今回の秘密のケンミンSHOW極みでは全国餃子サミットとして全国の様々な餃子が紹介されます。
その中で福岡の一口餃子が紹介されます。
という事で、今回福岡の福岡の一口餃子のお薦め店をご紹介させていただきます。
福岡の一口餃子に限らず日本の餃子の発展の特徴としてはどの地域も戦後に満州から引き揚げてきた人々が各地域で当時満州で食べていたものを再現したものから始まり、独自のアレンジをして発展してきたという歴史があります。
福岡の一口餃子のお薦め店
こちらでは福岡のおすすめの一口餃子のお店をご紹介させていただきます。
宝雲亭
中州にある餃子専門店で福岡の一口餃子の元祖とも言われております。
初代店主は満州から引き揚げ者で現地で食べていた水餃子を焼いたものをヒントに一口餃子を作り始めました。
そして、その後の広まっていったとの説が有力となっております。
餃子のサイズは普通の焼き餃子の半分あるかないかのサイズで、焼き加減は強めでカリッとした食感が特徴となります。
あんに使われいる野菜が玉ねぎを使われているのが特徴となります。
そして肉は牛と豚の合いびき肉を使ております。
一口餃子は食べるときに柚子胡椒をつけることも特徴となります。
| 住所 | 福岡県福岡市博多区中洲2-4-20 |
|---|---|
| 交通機関 | 中洲川端駅から325m |
| 電話番号 | 092-281-7452 |
旭軒
こちらも一口餃子といえば地元の方が必ずと言っていいほどお薦めするお店になります。
こちらのお店の特徴はカウンターに置かれている手羽先になります。
餃子が焼き上がるのを待つ間のつまみとして食べられます。
| 住所 | 福岡県福岡市博多区博多駅前2-15-22 |
|---|---|
| 交通機関 | JR博多駅博多口から徒歩約3分 福岡市営地下鉄博多駅から徒歩約3分 博多駅から393m |
| 電話番号 | 092-451-7896 |
テムジン大名店
こちらは一口餃子を福岡の食文化として一般的なものにした立役者といってもいいチェーン店になります。
現在は東京も含めて13店舗展開をしており、この大名店が創業店となります。
| 住所 | 福岡県福岡市中央区大名1-11-4 |
|---|---|
| 交通機関 |
地下鉄赤坂駅徒歩7分 赤坂駅から453m |
| 電話番号 | 092-751-5870 |
鉄鍋餃子について
ケンミンSHOWでは鉄鍋餃子についても取り上げられておりました。
鉄なべ エキナカ店
こちらは小倉のお店になります。新幹線改札口から下りてすぐのひまわりプラザレストラン街にあるため、出張などで寄る際にはこちらがより安いかもしれません。
| 住所 | 福岡県北九州市小倉北区浅野1-1-1 小倉駅新幹線改札口正面2F |
|---|---|
| 交通機関 | ひまわりプラザレストラン街 |
| 電話番号 | 093-511-8031 |
鉄鍋荒江本店
番組では鉄鍋餃子が紹介されておりますが、こちらの鉄鍋餃子は北九州が発祥となります。
鉄板の上にパスタが載っている鉄板ナポリタンをヒントに鉄板の上にぎっしり一口餃子を載せる現在のスタイルになったようです。
こちらのお店の先々代が北九州から福岡に戻ってきて元々は祇園付近で鉄鍋餃子の屋台を始めて、その後現在の場所に移ったとのことです。
博多祇園鉄鍋
番組では鉄鍋餃子が紹介されておりました。博多で鉄鍋餃子と言いますとこちらも有名なお店になります。
一口餃子の通販は？
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最後に
という事で、今回は博多の一口餃子について書かせていただきました。
最後までお読みいただきまして、ありがとうございました。