今回の秘密のケンミンshowは、沖縄県民が熱愛する豪快な鳥の丸焼きブエノチキンが登場します。
このブエノチキンは、たっぷりのニンニクが詰まっておりジューシーで激ウマなんです。
そこで今回は、ブエノチキンの歴史や店舗、またお取り寄せなどについて調べていきたいと思います。
ブエノチキンとは
ブエノチキンとは、アルゼンチン生まれで沖縄育ちの、にんにくたっぷりの沖縄県産若鶏の丸焼きのことです。
ブエノとはアルゼンチンの言葉で素晴らしいという意味があります。
ブエノチキンはローストチキンとは違い、まるごとのチキンにたっぷりのニンニクとお酢、玉ねぎ、ハーブなどをブレンドした秘伝のタレに漬け込み、タレのエキスをたっぷりと含んだ鳥を回転するロースターで時間をかけてじっくりと中まで火が通るように焼き上げていきます。
じっくりと時間をかけてしっかり焼き上げることで、余計な油を落とすことができジューシーながらさっぱりとした味わいに仕上がっていきます。
ブエノチキンの発祥は1976年沖縄県の普天間にある「ブエノチキン普天間店」が発祥と言われており、それから浦添等に広がった模様です。
ブエノチキンという名のつく店舗はいくつかありますが、なんとすべてチェーン店ではないんだそうです。
こちら「ブエノチキン普天間店」のメニューはチキンの丸焼きか1/2それとエンパナーダというチキンパイの三つのみなんです。
ですがどれも絶品間違いなしですよ。
そんなブエノチキンは地元の方のみならず、県外にもたくさんのファンがいるということで、どのお店も多数のお客さんで賑わっています。
普段の食事にはもちろんですが、パーティーやお土産に持っていくと喜ばれることは間違いなしです。
パーティーなどテイクアウトして持ち帰り温めていただくとニンニクの風味が鳥全体に染み込んでおり、また鶏肉はジューシーでビールにぴったり。
盛り上がる事間違いなしです。
ブエノチキン普天間店
| 住所 | 沖縄県宜野湾市普天間1-28-13 |
|---|---|
| 交通機関 | 国道330号線沿い、信号「普天間」北上すぐ |
| 電話番号 | 098-893-4527 |
ブエノチキン浦添店
| 住所 | 沖縄県浦添市内間1-14-2 |
|---|---|
| 交通機関 | 車、モノレール、バス 古島駅から837m |
| 電話番号 | 03-000-0000 |
ブエノチキンお取り寄せについて
ブエノチキンのお取り寄せは楽天通販ではありませんでしたが、「ブエノチキン浦添」のオンラインショップからお取り寄せすることができます。
値段は一羽4500円、二羽7000円その他三羽、四羽、五羽、十羽と選ぶことができます。そんなこちらのブエノチキンは、沖縄北部のやんばるで育ったやんばる若鶏だけを使用ており、その若鶏を二日間特製のタレに漬け込んだ後に時間かけてじっくりローストします。
何度もひっくり返して手間暇をかけ余分な脂が落ちてジューシーでさっぱりした味わいに仕上げています。
お取り寄せの場合は、焼きあがったチキンを冷まして冷蔵にてお送りされており、レンジや鍋で温めるだけで美味しく召し上がることができます。
余談ですが、こちらブエノチキン浦添店は家族で経営されており、娘のブエ子さんが新聞に掲載したコラムが近年稀に見る面白さと好評なんです。
