長崎のハトシの山ぐち他長崎の名店や通販お取り寄せと東京で購入は?秘密のケンミンショー

秘密のケンミンSHOW

今回秘密のケンミンショーではハトシが紹介されます。

ハトシという語感だけですとどんなものなのかがイメージしずらいですが、練り物という事ですので、どんなものか?

やお店や通販・お取り寄せやレシピについて書かせていただきます。

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長崎のハトシとは?

ハトシとはもともと中国から伝わったもので広東語で「蝦多士(ハート―シー)」といった伸ばすような発音が本来の発音になります。

蝦(ハー)がエビを意味して多士(トーシー)はトーストを当て字にしたものです。

長崎だけでなくチャイナタウンなどでもお店で出ていることがあるとのことです。

長崎には明治時代に清国から伝えられました。そして、「蝦多士(ハート―シー)」からハトシという呼び方になりました。

そしてすり身を使うという手間もあり、家庭というよりは中華料理店や店頭販売の軽食として広まりました。

長崎のハトシのお薦め店と楽天やyaooなどの通販お取り寄せ

ここでは長崎のハトシのお薦め店を掲載させていただきます。

料亭なども名店がありますが、ここでは手軽に買えるお店に限定させていただきます。

また楽天やyahooで通販お取り寄せができるお店につきましても掲載させていただいております。

山ぐち仕出し店

ハトシといえば「山ぐち」と長崎の人が名前を挙げる名店です。

卓袱料理として伝承されたハトシの元々の伝統的なものを食べたいのであればこちらのハトシになります。

こちらのお店のハトシの特徴としては、クセの無い丹波クな味わいのエビをすり身に使い、具の部分に使うエビは食感を大事にするように使い分けております。

そのため以下にも練ものといった食感ではなくパンのこんがりと焼けた部分とエピのぷりぷり感が絶妙となっております。

「長崎伝承ハトシ」の名前で商標登録されており、ギフトパックの販売もされております。

またテイクアウト用に1個だけ320円で飼う事もでき食べ歩きにオススメです。

住所 長崎県長崎市万才町10-12 山口ビル 1F
交通機関 長崎電鉄
「西浜町」電停から徒歩4分
「大波止」電停から徒歩5分
「築町」電停から徒歩6分
JR長崎駅から徒歩15分(1km)
電話番号 095-822-1384

https://tabelog.com/nagasaki/A4201/A420101/42005591/

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ふるさと納税

ヤフーショッピング通販

長崎一番

こちらはロール状にした「ハトシロール」をを販売しております。第50回農林水産祭りの水産部門で内閣総理大臣賞を受賞しております。

長崎県産の味と牛と豚のミンチと玉ねぎを一緒に練りこんだものをパンでロール状にしたものになります。

9個入り詰め合わせは3個づつの包装で、プレーン2袋とチーズ1袋になります。

バラは税込価格でプレーンが540円、チーズが640円、エビが900円となっております。

籠町店

住所 長崎県長崎市梅香崎町1-4
交通機関 メディカルセンター駅から257m
電話番号 095-824-1788
長崎一番 籠町店 - メディカルセンター/天ぷら・揚げ物(その他) [食べログ]
長崎一番 籠町店 (メディカルセンター/天ぷら・揚げ物(その他))の店舗情報は食べログでチェック! 口コミや評価、写真など、ユーザーによるリアルな情報が満載です!地図や料理メニューなどの詳細情報も充実。

楽天通販

まるなか本舗

蒲鉾店として長崎県内に10店舗を構えるお店になります。

合成着色料蒸し用の蒲鉾が主力商品となっており、そこで培った技法で作ったエビのすり身を柔らか食パンで包んでおります。

1個324円になります。

まるなか本舗総本店

住所 長崎県長崎市岩川町1-4
交通機関 JR九州浦上駅徒歩1分
浦上駅前駅から33m
電話番号 095-849-1202
まるなか本舗総本店 - 浦上駅前/天ぷら・揚げ物(その他) [食べログ]
まるなか本舗総本店 (浦上駅前/天ぷら・揚げ物(その他))の店舗情報は食べログでチェック! 口コミや評価、写真など、ユーザーによるリアルな情報が満載です!地図や料理メニューなどの詳細情報も充実。

ハトシロール楽天通販

蘇州林

長崎新地中華街にある中華料理店です。こちらのお店ではハトシをテイクアウトすることが出来ますので、気軽食べ歩きができます。ハトシ以外にも角煮まんじゅうやごま団子といったものもテイクアウトできます。

住所 長崎県長崎市新地町11-14
交通機関 電停築町から徒歩で5分。
新地中華街駅から201m
電話番号 095-823-0778
蘇州林 ちゃんぽん・皿うどん店(地図/写真/長崎市/中華料理) - ぐるなび
蘇州林 ちゃんぽん・皿うどん店(長崎市/中華料理)の口コミや情報、写真・地図・☎電話番号などを【ぐるなび】がご紹介。長崎市周辺の中華情報も掲載。

長崎杉浦

長崎杉浦はハトシをカツサンド風にした「ハトシサンド」で有名です。税込で350円となります。

長崎杉浦は蒲鉾製造で有名で近海で獲れる海の幸を材料とした蒲鉾で有名な会社です。

ハトシサンドはトースターなどで物産展などでも売られており、持ち帰ってオーブントースターなどで焼くとおいしく食べられます。

住所 長崎県長崎市大浜町1592
交通機関 銭座町駅から3,814m
電話番号 095-865-3905

長崎のハトシは東京で食べられるか?

東京で長崎のハトシは食べられるか?という事ですが、長崎のアンテナショップがありそこで販売しております。

日本橋 長崎館

住所 東京都中央区日本橋2-1-3 アーバンネット日本橋二丁目ビル 1F
交通機関 日本橋駅から186m
電話番号 03-6262-5352

ハトシロールの簡単レシピ

ハトシについては各レシピサイトでは色々紹介されておりますが、ここでは、調べた中で一番簡単だったと思われます。冷凍エビシューマイを使った方法を書かせていただきます。

  • 冷凍エビシューマイ:12個入り1袋(156g/袋)
  • はんぺん:1枚(90g)
  • サンドイッチ用パン:6枚
  • つまようじ:12本
  • 揚げ油:適量
  1. 冷凍エビシューマイを解凍したものとはんぺんを小さ目にちぎったものをフードプロセッサーに入れ、すり身に戻す。
  2. サンドイッチ用の食パンにすり身を6等分にしてのせる
  3. パンを巻いて綴じ目に爪楊枝を2本ずつさして止めておく
  4. 170~180度くらいの油できつね色になるまで揚げる。

超絶簡単!冷凍エビシューマイで長崎名物ハトシロール レシピ・作り方はこちら

最後に

という事で今回はケンミンショーで紹介される長崎のハトシについてやレシピと通販お取り寄せについて書かせていただきました。

最後までお読みいただきまして、ありがとうございました。

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