2月27日のケンミンショーは、静岡超脂が乗った干物が大集合と題してお送りします。
そこで今回は、静岡で美味しい干物が食べられるお店5店舗を紹介していきたいと思います。
静岡の干物の歴史
静岡県の沼津はひもが名産となっております。
沼津の干物の歴史は江戸末期~対象のはじめごろまで、漁師が売れ残った魚を自分たちで、食べるための保存食にするために作っておりました。
大正6~7年ごろに漁師の副業として商品の製造が本格的に始められ近代技術の発展とともに名産となりました。
海幸楽膳 釜つる
新鮮な海の幸を気軽に楽しめる和食処です。
表通りにある釜つる干物店で、食べたい魚を選んで裏手にある釜つるさんに運んでもらい、店内で焼いていただくことも出来ます。
表通りの干物店は、江戸時代から続いていて、熱海で自社製造しています。五代目店主が毎日市場に足を運び、自らの目で厳選した魚だけを仕入れています。
天然塩を使用したうす塩の絶妙な塩加減は、ベテラン職人の手作業ならではです。
酸化防止剤などは一切使っておらず、安心で安全な無添加干物に仕上げています。
干物をはじめ、新鮮な地の魚、自慢の料理を堪能してください。
昼の部はランチが11:30~14:30(ラストオーダー14:00)となっております。
干物定食 2,300円で釜鶴製特上干物2枚がついている定食です。
夜の部は営業時間は17:30~21:00(ラストオーダー 20:30)となっております。
干物御膳 2,700円と釜鶴製特上干物2枚がついた御膳です。
おすすめとして釜つる御膳4,400円が釜鶴自慢の干物とお刺身が付いた贅沢な御膳となっています。
住所 | 静岡県熱海市銀座町10-11 |
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交通機関 | 熱海駅徒歩15分 来宮駅から808m |
電話番号 | 0557-85-1755 |
(ぐるなびURL)
ひもの 万宝 (ひもの まんぽう)
万宝(まんぽう)は伊豆下田の外浦海岸にある10坪くらいの小さなお店です。
1974年の創業当初は鮮魚販売からスタートしましたが、いつからか干物専門店となり現在に至っています。
街道沿いではなく、少し奥まった所でわかりづらい場所に有りますが、多くのお客様がお土産を買いに来ています。
干物は、厳選した新鮮な素材のみを使って、一枚ずつ手作りしています。
干物造りには、魚の水揚場、時期、脂のノリ具合などを熟知し、絶妙な塩加減や干し加減などを変えていくノウハウとが必要なため、自信をもって勧められる干物造りにこだわっています。
店内にはショーケースで選んだ干物を、囲炉裏の炭火で焼いて食べることが出来ます。
ご飯や飲み物、アルコール類の持ち込みは自由なので、来る途中で購入したご飯を持ち込めます。店内でもレンチンのご飯パックを販売しています。
住所 | 静岡県下田市柿崎字外浦海岸707-13 |
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交通機関 | 伊豆急行下田駅から3㎞ ・タクシーで約9分 ・バスと徒歩で約20分→東海バス・板戸一色行き、外浦口(そとうらぐち)下車 バス停から徒歩約7分 東名沼津ICから車で約2時間 伊豆急下田駅から2,491m |
電話番号 | 0558-22-8048 |
(ぐるなびURL)
囲炉茶屋
おいしい食事、楽しいお酒、心休まる店内とこだわりの味と空間のお店です。
料理はもちろん、こだわりのお酒、くつろげる店内装飾、すべてにこだわっています。
熱海なので、荷物を持った家族や観光旅行のお客さんがほとんどで、次々にお客さんが来ては行列を作っていく、人気のお店となっています。席のみの予約はできませんが、コース料理は事前に予約ができるようです。
新鮮な海の幸、山の幸を囲炉りを囲みながら楽しむことができます。
お昼は定食やどんぶり物が中心で、夜は囲炉りを利用した串焼きやひものを堪能してください。鯵のまご茶膳 1.950円は、鯵の干物と鯵の刺身が両方堪能できます。
干物はほぐしてお茶漬けで食べたりして3度味わえます。
住所 | 静岡県熱海市田原本町2-6 |
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交通機関 | 熱海駅より徒歩2分 熱海駅から231m |
電話番号 | 0557-81-6433 |
(ぐるなびURL)
網元料理 徳造丸 本店
稲取漁港の目の前、漁師町稲取の風情に溶け込んだ趣のあるなまこ壁の建物が特徴的なこちらのお店は、1階は食事処の待合室と売店を併設した「海鮮家 稲取みなと店」です。
待ち時間にゆっくりお土産選びが楽しめます。2階がお食事処となっていて、創業90年、稲取名産の金目鯛をはじめ、水揚げされたばかりの地魚など新鮮な海の幸を主とした、徳造丸ならではの新鮮、豪快、安価で上質な自慢のお料理が提供されます。
目の前に広がる稲取漁港、港町ならではの風情ある景観を眺めながら、ゆったり流れる時間の中で、心づくしのお料理を堪能してください。
住所 | 静岡県賀茂郡東伊豆町稲取798 |
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交通機関 | 伊豆急行線伊豆稲取駅から徒歩10分 西湘バイパス石橋ICより1時間40分 東名高速道路沼津ICより1時間40分 伊豆稲取駅から705m |
電話番号 | 0557-95-1688 |
(ぐるなびURL)
和食かっぽれ
地元の魚介料理を中心提供しているお店です。
「金目の煮付け」と「まご茶漬け」が美味しいと評判になっています。
「まご茶漬け」とは、こちらの地方の漁師めし、郷土料理として知られているもので「まごまごしている時間が無い漁師が漁の合間に船の上で急いで食べていた」という説があるようです。
ここのは小さく刻んだ鯵が、ごはんの上にのっていて、そこに熱い出汁をかけていただきます。
伊東に行った際には是非行ってみて欲しいお店です。
住所 | 静岡県伊東市中央町12-2 |
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交通機関 | 伊東駅から481m |
電話番号 | 0557-37-8405 |
(じゃらんURL)
最後に
という事で、今回は静岡の干物のお薦め店について書かせていただきました。
最後までお読みいただきまして、ありがとうございました。