今回の秘密のケンミンショーでは新潟のカレー味の鶏の半身揚げが紹介されます。
もうすぐクリスマスという事で、ローストチキンやフライドチキンを予約された方もいるかと思います。
しかし、新潟ではローストチキンやフライドチキンの代わりにカレー味の鶏の半身揚げを食べる方がメジャーとのことです。
今回はそんなカレー味の半身揚げ発祥のみせせきとり他の新潟のお店と、東京のお店や通販お取り寄せについて調べてみました。
カレー味の鶏の半身揚げの由来
鶏の半身揚げはせきとりが発祥の店となっております。
戦後のものの少ない時代おなか一杯食べてもらいたいという思いと、部位ごとにカットしてしまうと、捨てる部分が多くなるので、もったいないという事で、鶏を半分に切って唐揚げを提供したところ大ヒットしました。
カレー味の理由は、当時給食のカレーが人気があったため、カレー味の唐揚げを提供したところ評判となり、定番商品となったそうです。
カレー味の鶏の半身揚げ新潟のおすすめ店3店舗
ここでは地元新潟の発祥の店せきとり他オススメ店を紹介させていただきます。
せきとり本店
日本唐揚協会主催 全国からあげグランプリ半身揚げ部門 9年連続金賞受賞のこちらのお店は、半身揚げの元祖で、新潟県内で3店舗を構えています。
「半身揚げ」は、ひなどりを真っ二つに割りカレー粉と塩をまぶしてパリッパリに揚げた、新潟を代表するB級グルメです。
半身をそのまま豪快に揚げるので、モモ肉、ムネ肉、ササミ、さらにはナンコツやぼんじりといった、部位ごとに味の違いが楽しめます。
ひなどりの半身に、カレー粉と塩をまぶしてから揚げることで、油自体にカレー粉と鶏の旨みが加わります。
新しい油で揚げるよりも何度も揚げた油の方が、鶏肉に味が染み込みやすくなり、旨みがより増すそうです。
新潟では、カレー味の半身揚げが、クリスマスや特別な日の定番となっています。
| 住所 | 新潟県新潟市中央区窪田町3-199 |
|---|---|
| 交通機関 | 新潟駅から2,759m |
| 電話番号 | 025-223-5934 |
（ぐるなびURL）
若とり 大通り南店
手羽や胸肉、ジューシーな鶏の部位ごとにいろんな味が楽しめるのが半身唐揚げの醍醐味です。
パリパリに揚がった外側とジューシーな身がとっても美味しい。衣はごく薄めでカレーの香りがして、塩がきっちりと効いています。
手が脂でベトベトになりますが、気にせずかぶり付いて食べるのが半身揚げのお作法だそうです。すぐ隣に持ち帰り専用もあります。
| 住所 | 新潟県新潟市南区大通南1-161 |
|---|---|
| 交通機関 | JR越後線 小針駅から7.5km |
| 電話番号 | 025-362-5959 |
（食べログURL）
鳥忠本店
創業以来伝統の看板メニューが若どり半身揚げ 各880円(税込)です。
唐揚げ・カレー揚げ・ガーリック揚げの3種類になります。
鶏の旨さを最大限に引き出すため、半身揚げとしています。大きくて食べにくいようなら食べやすくカットもしてくれ、お持ち帰りもできます。
焼き立てのカレー揚げは、辛めのカレー味で、皮はパリッパリで中は肉厚でジューシーとっても美味しいです。
| 住所 | 新潟県新潟市中央区弁天1-3-7 |
|---|---|
| 交通機関 | 新潟駅から253m |
| 電話番号 | 025-241-6093 |
（ぐるなびURL）
カレー味の鶏の半身揚げ東京のおすすめ店3店舗
東京で食べられるカレー味の鶏の半身揚げのお店をご紹介させていただきます。
からあげバルハイカラ 新小岩店
新小岩駅から徒歩1分。ハイボールとからあげで「ハイカラ」！どこかで聞いたキャッチコピーですが、実はこちらのお店が元祖なんです。
日本からあげグランプリで4年連続金賞受賞の「ハイカラ名物雛鳥半羽揚げ」をはじめとする様々なからあげ料理とハイボールを楽しむ居酒屋です。
料理は、からあげ料理だけでなく、店主の故郷の新潟をはじめとする郷土料理や、低温調理の自家製の鶏ハムや鶏チャーシュー、鳥のなめろう等の鳥専門店の料理を日々研究していて、毎日変わる日替わりメニューで提供しています。
ハイカラ名物半羽揚げは、新潟名物のカレー味の半羽揚げをベースに、独自に開発したオリジナルスパイスで仕上げた看板メニューです。
300～350ｇのボリュームですが、お子様でもぺろりといけちゃいます。
シンプルな塩味の唐揚げから大分風柚子胡椒ポン酢、アジア風パクチーソースやお子様大好きチリマヨなど色々な味の唐揚げが用意されています。
いろんな味を試してみてください。
| 住所 | 東京都葛飾区東新小岩1-2-14 |
|---|---|
| 交通機関 | JR新小岩駅 北口から徒歩1分 新小岩駅から174m |
| 電話番号 | 03-5875-7039 |
（ぐるなびURL）
鳥房
1945年創業。全国からファンが集まる名店でこちらのお店に通うために定期券を持つ強者もいるそうです。店内は混み合うためテイクアウトも人気です。
鶏料理を中心とした居酒屋です。鶏のサラダや、南蛮漬け、焼き物、ポン酢刺しなど色んな味わいで楽しめます。
こちらの鶏半身以上の唐揚げは来店者1人につき1つ必ずオーダーしないといけないルールになっています。大きさは1/3～1羽程度の大きさから選択が可能です。
酔っている人はお断りといった特殊なルールもあります。
| 住所 | 東京都葛飾区立石7-1-3 |
|---|---|
| 交通機関 | 京成押上線 京成立石駅より徒歩1分 京成立石駅から97m |
| 電話番号 | 03-3697-7025 |
（ぐるなびURL）
とよ田
自由が丘駅から徒歩5分。昭和37年創業の鶏唐揚げ専門店です。
鶏の素揚げ専門店だけあってメニューは、砂肝、手羽、モモの3種類のみ。しかもメニューには価格が書いてありません。初めてで迷ったら、まずはコースを注文するのが定番らしいです。
コースは、砂肝、手羽、モモの素揚げが一通り出てきます。
からあげをコースで出すことでも有名なお店です。ひな鶏の砂肝、手羽、ももの素揚げは塩を振っただけのシンプルな味わいで、半身揚げは絶品です。
ちなみに、テイクアウトも可能で揚げたては20分ほどかかるのでその間買い物をしてくる人も多いそうです。
| 住所 | 東京都目黒区緑ヶ丘2-17-12 |
|---|---|
| 交通機関 | 自由が丘駅から363m |
| 電話番号 | 03-3723-7683 |
（ぐるなびURL）
カレー味の鶏の半身揚げの通販お取り寄せは？
家でカレー味の鶏の半身揚げをいただきたいという方は「せきとり」さんが通販もしておりますので、こちらからご購入できます。
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以上カレー味の鶏の半身揚げにつきまして書かせていただきました。
最後までお読みいただきましてありがとうございました。