北海道とうきびご飯のお店や作り方・レシピと通販お取り寄せ|秘密のケンミンショー

テレビ

3ケンミンショーは、全国絶品ライス祭りと題して、家庭で簡単に作れる厳選されたライスグルメが登場します。

そこで今回は、北海道たき込み飯にスポットを当てて調べていきたいと思います。

スポンサーリンク

北海道たき込み飯とは?

北海道のたき込み飯を調べてみると、牡蠣飯、ホタテの炊き込みご飯、カニ飯などサイトによってバラバラでどれが北海道名物なのかいまいちよくわかりません。

という事で、ケンミンショー、北海道たき込み飯で検索かけてみると、秘密のケンミンSHOW 炊き込みご飯祭り「とうきびご飯なんて知らない」と道民困惑といったなよいようのまとめサイトが多くみられます。

2018年11月に放送された秘密のケンミンSHOWのたき込みご飯祭りの際に、北海道民の炊き込みご飯といえば、と、とうきびご飯を紹介していました。

しかし、その放送をみた北海道民から、「とうきびご飯なんて知らない」「生まれも育ちも北海道ですけど、とうきびご飯食べたことない」などという声が続々と出てきました、ということらしいですね。

実際に、ツイッターで調べてみると、

ほんとに、とうきびご飯知らないっていうツイートだらけです。

やらせなのでは?などという声もありましたが、どこか狭い地域のちょうどテレビ取材した場所近辺ではとうきびご飯を作って食べるのでは? と思いさらに調べてみました。

そうしますと、一地域で流行っているというよりは、生産者さんの食べ方だというのが真相の様です。

ケンミンショーでは以前からごく限られた地域のものをさも、全県民が食べているような放送をして問題になっておりますね。

とうもろこしご飯のお店

そこで、北海道でとうきびご飯を食べられるお店を調べてみたところ、まったくヒットしません。

そういえば、北海道のたき込み飯で調べても、とうきび飯なんてまったく出てこなかったです。

北海道の小さく限られた地域でのみ食べられてるとうきび飯のようですね。

とうもろこしご飯を北海道のお店で食べたいと思ったらどうにか2店見つけましたので紹介していきます。

ごはん家 cafe みやび

View this post on Instagram

【ごはん家Cafeみやび】 北海道産玉ねぎソースのハンバーグ御膳に🌽とうきびの炊き込みご飯をいただきました☺️ # ご飯前に先におかずが少しずつ食べてご飯🍚炊き上がるのを待つスタイルなんだけど、私は一緒に食べたい派なんですよ(笑) 一緒に食べたかったなぁ〜😅 とうもろこし🌽ご飯は想像以上に美味しかったですね🎵甘い〜最高🎵 * デザートは、🍓苺ミルクあいすくりーむしるこで🍨あいす追加して注文🎵 見た目より甘さ控えめで上品なお味で美味しいです。 なんだか贅沢な夕食でした😍 * 店内のお客様の入りは半分くらいでした〜コロナの影響だと思います。 お店はアルコール除菌している所見ました〜食べ物屋さんは、みんなしているんだな〜と思いました お客様は全員持参のマスク😷していましたよ〜私も😷なんか凄い光景でしたが、食べる時以外😷でした〜 * 本日やっとトイレットペーパー買えました☺️場所はツルハです。 明日夕方に、【ビバホーム】に入荷すると見ました〜夕方以降はあると思います。たぶんですけど💦 * いつも些細な日常見て頂いて、 いいね👍コメントありがとう ございます🎵🙇‍♀️ * * 札幌市北区北24条西3丁目1‐1 E-COURT24  1F TEL 011-838-8076 * 【営業時間】  ひるごはん  11:00-15:00 カフェタイム 15:00-17:30 よるごはん  17:30-21:00 ※金曜、土曜は22:00 ※毎週木曜定休日 * * #ごはん家Cafeみやび #札幌グルメ #ごはん家 #Cafe #グルメ #カフェ #札幌カフェ #苺ミルクあいすくりーむしるこ #北海道産玉ねぎソースのハンバーグ御膳 #グルメな人と繋がりたい #お客様は全員マスクしてた #全員マスク #土鍋ごはん #飯テロ #札幌ランチ #札幌

A post shared by karina (@karinanakanisi) on

View this post on Instagram

・ #ごはん家cafeみやび ・ ・ #みやびの彩り御膳 ・ ☆旬の天然鰤のカツとゴロゴロトマト御膳(12月限定)¥1,650 ☆塩麹漬けやわらか豚角煮御膳 ¥1,450 ☆蘭越産特Aランクゆめぴりか ☆小平産きたくりん ・ ・ 遅めのお昼ご飯を食べに土鍋ご飯🍚が美味しいみやびさんへ💕 ・ 私は塩麹豚角煮御膳、主人は天然鰤のカツ御膳をオーダーしました💕😊 天然鰤のカツがふわふわ柔らかくてとても美味しかったです😋 ・ 土鍋ご飯🍚は新米のAランクゆめぴりかときたくりん💕 ゆめぴりかはモチモチして甘みがあり、きたくりんも甘みと粘りがあり、両方ともツヤツヤ✨ピカピカ✨の炊きあがり😍おこげまで美味しくいただきました😋👍 ・ デザート編へ続く… ・ #土鍋ごはん #札幌カフェ #札幌カフェ巡り #札幌グルメ #札幌ランチ #札幌カフェランチ #カフェ #カフェ巡り #cafe #カフェスタグラム #カフェ好き #カフェ好きな人と繋がりたい #インスタ映えカフェ #札幌スイーツ#札幌パフェ #札幌スイーツ巡り #パフェ活 #ご飯が美味しいカフェ #ゆめぴりか#きたくりん #北区カフェ #北24条カフェ #北24条グルメ #カフェご飯 #北海道グルメ #食べ歩き

A post shared by TOMOMI (@tomtom0328) on

注文してからひとり分ずつ炊き上げる土鍋のごはんがおすすめです。

お米は、北海道の特Aランクの“ゆめぴりか”と‟きたくりん”の2種類から選べます。

炊き上がりまでの時間は、季節の野菜を使ったかわいいい小鉢膳を召し上がってお待ちください。

北海道バターとトウモロコシの炊き込みごはん御膳は、土鍋の蓋をあけたら一面にトウモロコシがぎっしり詰まっています。

北海道バターが豊かに香って鶏だしとやさしい甘みの炊き込みご飯です。

サラダと小鉢が2品ついています。

住所 北海道札幌市北区北24条西3丁目1-1 E-COURT24 1F
交通機関
公共交通機関
北24条駅から143m
電話番号 011-838-8076

(食べログURL)

温味 (ぬくみ)

View this post on Instagram

北海道ミシュラン、3日連続での訪問‼️ 3日目は、ミシュラン二つ星、中島公園の前にある、日本料理『温味』にお邪魔した⤴️ ここも大将の顔が怖い😁(笑) 本当は気さくで、食事をしながら札幌の美味しいお店を紹介してくれる優しい大将🤗 ご馳走様でした🍽 #札幌 #温味 #日本料理 #割烹 #グルメ好きな人と繋がりたい #大将最高 #食べログ #札幌グルメ #札幌人気店 #予約困難 #予約困難店 #美味しい和食 #ミシュラン二ツ星 #teriyaki美食倶楽部 #美味しいご飯 #instafood #foodstagram #gurumet #gurume #nagoya #sapporo #tokyo #washoku #kappou #french #italian #michelin #michelinstar #tabelog

A post shared by SOGO LOG (@sogo616) on

札幌市の中心部にある、緑豊かな美しい自然に囲まれた、中島公園のすぐそばにあります。

こちらの日本料理のお店では、おまかせコースの中に、トウモロコシの炊き込みご飯が入っているときもあるようです。

四季折々の厳選した素材を、一番美味しい形で提供しています。

落ち着いた空間で、ゆっくりしたひとときを過ごしてください。

住所 北海道札幌市中央区南10条西6丁目3番2号
交通機関 地下鉄中島公園駅3番出口より 徒歩5分
中島公園通駅から193m
電話番号 011-520-6858

(食べログURL)

とうもろこしごはん  レシピ・作り方


とうもろこしご飯はお店で食べるより、家で作って食べるもののようです。調べるとレシピはいっぱい出てきます。甘いとうもろこしが手に入ったら、ぜひ作ってみて下さいね。

https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1570012596/?l-id=recipe_list_detail_recipe
料理レシピ

  • 材 料(4人分)
  • ゆでとうもろこし1~2本
  • お米 2合
  • コンソメ2個
  • バター20g
  • 塩小さじ半分
  • 塩少々
  • パセリ 粗挽き胡椒少々

作り方

  1. ゆでとうもろこしは、包丁で芯から実を削いでいきます。
    ※芯は使うので捨てない
    米を炊飯器に入れ、水を普通炊きの分量まで入れる。
    材料を入れかきまぜる
  2. とうもろこしの芯を米の上に乗せ炊きます。(通常の炊飯モードでOK)
    芯からおいしいダシが出るので、他のダシを入れる必要はありません!
    炊き上がったら芯を取り除き、  実をご飯の上全体に撒き、もう一度蓋をします。
  3. 5分ほど蒸らす。かき混ぜながら味をみて、塩を少々お好みの量振ってください。
    盛り付け、お好みでパセリ・粗挽き胡椒を振り、コーンは後乗せにして食感も楽しみます

とうもろこしごはんレシピ・作り方(楽天レシピ)

とうもろこし ごはんの素

とうもろこしを芯から包丁で削ぐのが面倒!という方には、コーンの缶詰でもできますが、とうもろこしごはんの素というものも売っています。

とうもろこしごはんの素とお米を混ぜていっしょに炊いたら簡単においしいとうもろこしごはんが出来ますよ。

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

北海道十勝産 とうもろこし ごはんの素 二合用
価格:780円(税込、送料無料) (2020/3/12時点)

楽天で購入

 

最後に

という事で今回は北海道のとうもろこしご飯について書かせていただきました。

最後までお読みいただきまして、ありがとうございました。

テキストのコピーはできません。
タイトルとURLをコピーしました